Bun... no plural Buns... porque, este post, não tem nada a ver com bunnies ;)

Até qualquer dia, cheguei na quinta e parto num domingo mas, desta vez, deixo-vos uma receita, completa e simples, como tudo, até a vida, mas nós temos sempre esta mania de complicar tudo, porquê?
É uma boa pergunta, mas sempre sem resposta, talvez por sermos, só e apenas... humanos que sentem cada vez menos e racionalizam demais :)

(clicar na imagem p/ampliar)
 Receita:
500g de farinha
12g de levedura fresca ou  8g da seca granulada, misturada com um pouquinho de água até atingir as 12g
1 pitada de sal
20g de manteiga (não é margarina) se a manteiga tiver sal não é necessário acrescentar a anterior pitada de sal
25g de açúcar,
1 gema de ovo
280 Gramasde leite

Juntar todos os ingredientes, salpicando, tudo com pedacinhos do fermento.
Bater esta massa muito bem, na máquina são 8 minutos. Ir misturando bem o que fica agarrado às paredes da batedeira ou ao gancho da batedeira, se for à mão demorará mais um pouco até obter uma massa macia.
Depois, colocar a massa numa tigela, tapada com um pano e deixar repousar 30minutos, ou mais, conforme a temperatura ambiente, convém que ela dobre de volume.
Passado esse tempo, colocá-la numa superfície enfarinhada, calcá-la com os nós dos dedos e dividi-la em 10 porções, com cada porção, fazer tipo um chouriço e dar-lhe a volta como se desse um nó.
Ponha-os num tabuleiro, forrado com papel vegetal e deixe-os descansar uns 20 minutos.
Pincele depois com, 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água.
Polvilhe com sementes de sésamo
Vão ao forno, colocando o tabuleiro na ranhura do meio, a 190º durante uns 15 minutos.
Em vez do ovo batido, pode aproveitar a clara que sobrou e fazer do mesmo modo, com 2 colheres de água, só não ficam tão bonitos, mas não ficam com a sobra de uma clara.

Morninhos, com manteiga, ou geleia, ou compota, ou queijo... acompanham um belo pequeno almoço de domingo :)

Inté