Entre a verdade e a ficção, uma grande maioria de supermercados, deveria pôr nas prateleiras de legumes e vegetais, um letreiro de aviso ;-)

Outros avisos como: "Geneticamente criados com maquilhagem", também deveriam ser usados.
Quem nunca provou legumes ou vegetais, criados na terra, ao sol, sem químicos e acabados de colher, não será para admirar que não goste de os comer.
Depois da experiência de ter tido uma horta biológica, onde, habituada à cidade, a única coisa mais difícil para mim, foi a de conviver não só, com um número indeterminado de insectos desconhecidos, como também, minhocas, pequenas rãs que ao saltar, me faziam pular de susto, aranhiços enoooormes (apesar de serem mais pequenos do que eu) que não podia matar, por se alimentarem das pragas que podiam atacar os meus legumes, as abelhas e abelhões que ajudavam a polinizar não só as abóboras, como também aumentar a produção de outros legumes, tudo isto valia a pena, pelo prazer do sabor e textura, completamente diferente, dos legumes comprados.
Os produtores nacionais que já são poucos, para tentar sobreviver, não podem apostar na variedade e na qualidade e então, como não podes vencê-los ... toca a carregar nos fertilizantes químicos (onde não sobrevive um único insecto e se os mata, também me devem matar a mim) ou apostar no vegetal ou legume em que poderão ganhar algum dinheiro e em certas zonas, até parece que somos um país de grilos, pois só se vêm alfaces.
A U.E. foi criada para proteger os grandes e não os pequenos produtores de qualidade e por isso vai-se poluindo o ambiente, com um gasto astronómico em combustíveis, para trazer legumes e vegetais, cultivados, maioritariamente em estufas, a centenas de Km de distância, produzidos em países sem sol, como no caso da Holanda, um dos maiores exportadores, não só para toda a Europa, como para os E.U.A. e China, com lâmpadas especiais que os obrigam a crescer de dia e de noite, plantados na chamada lã de rocha, bonitos, mas que não sabem ao mesmo e que duvido terem mais qualidade nutritiva.
Temos depois, os chamados negócios, feitos com países fora da U.E. e assim, lá vamos engolindo um feijão verde marroquino.
Resumindo, com muita sorte e quando estou mais abonada, opto pelo biológico e na raridade do nacional, compro-os para consumir no próprio dia, pois a maioria, nas prateleiras dos supermecados, depois de terem viajado mais, do que muitos de nós em toda a vida, tenho a certeza que, se os legumes e vegetais tivessem voz, muitos deles estariam não só a gemer, como muito perto do estertor da morte.
Legumes como por exemplo, o agrião ou o espinafre, folhas amarelas são sinónimo de toxicidade.
Legumes e vegetais frescos são para serem consumidos no próprio dia, senão prefiro congelados, mas que só servem para certas receitas. Se são frescos, não gosto de os ter no frigorífico, pois cada vez que abrisse a porta, seria para ouvir, muitas vezes, o seu último suspiro ;-)